Creo experiencias gastronómicas que combinan tradición mediterránea, raíces latinoamericanas y guiños internacionales, cuidando cada detalle para que tu mesa se convierta en un recuerdo.

Franco Ezequiel

Cocino para transformar ingredientes sencillos en momentos inolvidables

Descubrí mi pasión por la cocina desde muy joven gracias a mi madre, y a los 16 años viví mi primera experiencia profesional en gastronomía. Desde entonces he trabajado en distintos países como Argentina, Perú, Chile, Uruguay e Italia, con el objetivo de aprender y enriquecerme de sus tradiciones culinarias.

Me formé en Artes Culinarias en la Universidad Gastronómica (UG) en Uruguay y más tarde decidí seguir especializándome en Cocina y Servicio de Restaurante en EHIB University en Mallorca, donde actualmente estudio para profundizar en la cocina mediterránea y perfeccionar mis habilidades.

Hablemos de tu evento

Para mí, cocinar es el arte de transformar ingredientes simples en recuerdos inolvidables.

Así es como trabajo en cada servicio

Cocino con emoción y memoria

Para mí, cocinar es el arte de transformar ingredientes simples en recuerdos inolvidables. Busco que cada plato tenga intención, equilibrio y una historia que se sienta en la mesa.

Mi técnica nace en casa y se perfecciona viajando

Aprendí a cocinar en casa y después perfeccioné mis conocimientos en la Universidad Gastronómica de Uruguay, además de crecer gracias a mis experiencias internacionales en distintos países y cocinas.

Mi secreto: paciencia y fuego lento

En la cocina, como en la vida, el secreto está en la paciencia: los sabores más ricos se logran a fuego lento. Trabajo con tiempos y procesos bien cuidados para que el resultado sea redondo.

Mis menús — Franco Ezequiel

Te propongo menús pensados para compartir y disfrutar, con opciones mediterráneas, italianas y fusiones con toques japoneses. Me adapto al tipo de ocasión y a tus preferencias para crear una experiencia personalizada en tu casa o evento.

Pide disponibilidad y propuesta

Historias y testimonios

Amazing experience start to finish! What a team.

Max barnett

An incredible experience. We enjoyed a dinner at home prepared by Chef Franco, and everything was impeccable. He perfectly understood what we were looking for, and every dish was exquisite and crafted with great attention to detail. A truly special evening that we would definitely repeat. Highly recommended!

Marc Smith

Franco made dinner for us nine days straight. He made amazing food every night and managed to be very creative with diet restrictions. He and Mia always arrived with great, positive spirit and made us feel very taken care of. Highly recommend

Sara Ovinge

Had an amazing time in Fornalutx and our chef was absolutely awesome. The food was fresh, delicious, and full of local flavor. Super friendly and professional — made the whole experience unforgettable. Highly recommend!

Abigail Paisley

I had the pleasure of enjoying a dinner prepared by a young chef who undoubtedly has incredible talent and a bright future ahead. From the very first bite to the last detail of the service, everything was simply spectacular. In addition to his undeniable talent in the kitchen, I must highlight how kind, approachable, and professional he is. His warmth made the experience even more special. It’s clear that he loves what he does, and that shines through in both his cooking and the way he treats his guests. It’s inspiring to see someone so young work with such dedication, humility, and joy. I have no doubt he’s going to go far. Congratulations, chef! Thank you for an unforgettable evening and for reminding us that food can also be a way to make people feel truly cared for. I’ll definitely be coming back!

Mia Mas